「ぼてぢゅう」

昭和２８年創業、大阪でも老舗のお好み焼き屋さんに来ました。

まずは秤を使い、粉に出汁を入れてベースを作りました。

鉄板に敷いて具を入れて、何度も焼き返して表にしてからタレをつけました。座ってから１時間。ついに口へ…。


最終的に、お好み焼きの極意とはすなわち…「お好み」に食することである。

ＢＧＭに山本リンダさんの「もうどうにも止まらない」が流れてました(^O^)

おおきにごちそうさま！ほんまうまかったわ(^O^)