こんにちは～、社員Ｋでございます
昨日はお休みを頂いておりました。
保育園にお迎えにいくと、娘（もうすぐ4歳）が
「クッキー作りたい。クッキング！エプロンして！」と言うので、しぶしぶお付き合いすることに。以前「クッキーのもと」という粉を買ったときに夫から「無駄遣いして。小麦粉と砂糖がまぜてあるだけやろ！」とお小言を言われたので、ホットケーキミックスで作ることにしました。
え～っと～、ホットケーキミックス1袋と卵黄が2個、砂糖はちょっと控えめにして・・無塩バターは無いからバター風味のマーガリンでいいか・・・
娘にエプロンを装着。
「頭がない」
三角巾も装着っと。うるさいな～。親（私）譲りの形から入るタイプ
混ぜるのは娘担当。だいたい混ざったところで交代して私がこねてひとまとめにして、また交代。
こねこね～こねこね～
←ご満悦
冷蔵庫で休ませる間に夕食を食べました。
型抜きも娘担当。
なぜど真ん中から抜いていく・・・
効率的に抜いていこうよ～
・・・ ←無視。まだまだ抜ける場所があるのに、すぐ丸めてしまいます。そのたびに私はクッキー生地を伸ばして広げて
適当な分量で適当に焼いてもできました。ホットケーキミックスで作ったからか、途中でぐんぐん膨らんでギュウギュウ。むくんだ感じのクッキー。食感はサブレ。無塩バターじゃなくてバター風味のマーガリンで作ったのでちょっとしょっぱい。
それでもお味見をした娘が一口食べて直後に
ん～
とグーサインを出しました。
「よしくんと保育園で食べたいわあ～」←片思いの男子とクッキーを食べる妄想
めんどくさいけど案外簡単。またお付き合いしてあげようと思うのでした。
今回の材料
ホットケーキミックス200グラム、マーガリン50グラム、卵黄2個、砂糖50グラム。
180℃余熱ありで15分