4月の豆種菌の発酵教室について

「発酵食堂　豆種菌 」では

４月より教室のシステムが変わります。

豆種菌の発酵教室は

単なるお料理教室ではなく、

独自で研究を重ねた結果の教室です。

皆様の健康と美容のために

発酵の基礎をきちんと理解していただいた上で

順を追って、

受講していただくことをお願いしております。

初めての方はまず、「甘酒教室」を

受講していただき、

（この教室で、発酵の基礎、酵素や麹菌の

講義をします。）

初級・中級・上級とすすんでいただきます。

詳しくはこちら

↓

http://www.e-e-co.com/school/index.html

その方が正しい知識をより確実に

伝えられると判断したからです。

そのため、講義や実習の内容も

見直しました。

従来より、さらに充実した

教室を目指します。

会員の方、

もうすでに甘酒教室を受講されている方は

この限りではございませんので、

別途ご連絡させていただきます。

何卒、ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。

「中村玄」でパクチー鍋

先週の金曜日以来、

やっと電話が繋がったと思ったら、

キャンセルの連絡ばかり。

そんな中、「中村玄 」で

パクチー鍋の会がありました。

一ヶ月ほど前から

ご予約をいただいていてたのですが、

この状況の中で

１０人も集まるなんて無理でしょう？

なんて思っていたら、

キャンセルどころか

１０人全員集まってくださいました。

本当に感謝、感謝です。

パクチーの根っこも喜んでます！

この１０人の仲間とは

３年ほど前に

mixiで知り合いました。

美味しいものと美味しいお酒を

こよなく愛する大切な仲間です。

昨日と一昨日の発酵食の仕込みは

発酵王子伏木のＴｎｉtterで

約１００人の方が集まってくださいました。

facebookでは

友人が英語で海外にも広めてくれました。

このブログでの情報交換で

私はパワーをたくさんもらいました。

この一週間で

どれだけ助けられたことか・・・

今さらながら

ソーシャルネットワークの素晴らしさを

実感した今日この頃です。

発送します。

本日も「豆種菌」に

４０名ほどの方が集まってくださいました。

おかげ様で

段ボールで２５個の発酵食を

作ることができました。

昨日と合わせると、４０箱ほど。

手伝っていただいた皆様

本当にありがとうございました。

先程、この荷物は出荷いたしました。

これらの荷物は

新潟経由で福島へ行きます。

来週、魚屋さんのご好意で

魚が届くので、

魚も発酵させて被災地に送ろうかと

思っています。

ただ一つ問題が・・・

確保できた配送ルートが

ひとつ駄目になってしまいました。

何かルートをお持ちの方は

ご連絡ください。

よろしくお願いします。