アカデミックレストラン＠月世界

渋谷「月世界 」の料理長の小山内は

中華料理歴１５年。

本場中国でも調理の経験があります。

中国語や薬膳も勉強しています。

今「月世界」では

密かに少数民族料理を目指していて、

定期的に中国に行っています。

先月は雲南省方面に

視察兼仕入に行った料理長小山内。

４泊５日の予定が

なんと！現地でパスポートを盗まれてしまい、

予定より５日ほど遅れて帰国。

さぞかし、たっぷり知識を増やして

今後の仕事に生かしてくれることでしょう。

ちなみに

昨年、貴州省に一緒に行ったときは

カメラと携帯を盗まれていました。

運が悪いのか、

スキがあるのか、

おっちょこちょいなのか・・・

でも、料理に対する情熱は

ハンパないオトコです！

中国・長沙での小山内

そんな小山内は青森県出身。

同じく青森県出身の

野菜ソムリエ　タナカトウコさん 　の

コーディネイトで

月世界でアカデミックレストランが

開催されます。

「十和田おいらせミネラル野菜」と

「月世界の醤」を楽しむ。

日時　　１１月２７日（日）１２時～１５時

場所　　月世界

詳しくはこちら

↓

http://vf2.way-nifty.com/academic/2011/10/1127-39cd.html

ご興味のある方は是非！