【豆種菌】醤油作り教室のお知らせ

先日、

５月２９日に仕込んだお醤油を

絞ってみました。

仕込んだときのお醤油

上の方にある白カビは麹なので、

害はないですよ。

絞ったお醤油

仕込んでから

６か月くらいが絞りどきです。

４か月半くらいで絞ったので、

多少若いかんじはしましたが、

なにしろ香りが良くてビックリ！！！

そのまま舐めても

全くツンとせず、

飲んでしまっても美味しいお醤油でした。

火入れをしていないので、

とってもフレッシュで

お刺身でいただいても素材の味が引き立ちます。

絞った後も生きているので、

食すたびに

味の違いが楽しめるのも

手作り醤油の醍醐味ですね。

こんなに美味しい

ご自分だけのＭＹ醤油を作ってみませんか？？？

【豆種菌】では

１１月も醤油作り教室を開催することにいたしました。

第四回醤油作り教室

【日時】　１１月２０日（土）　①１５：００～１７：００

②１７：００～２０：００

【場所】　祐天寺「豆種菌」

【スケジュール】

①生醤油の効能、麹菌についての講義

　　醤油作り実習、その後のお手入れ、育て方

②懇親会＆お食事会（飲み放題）

【会費】　①　４５００円

　　　　　②　　５０００円

　　　　　①②両方の方　９０００円

【定員】　１５名様（定員になり次第締め切らせていただきます）

第五回醤油作り教室

【日時】　１１月２１日（日）　①１１：００～１３：００

②１３：００～１５：００　

【場所】　祐天寺「豆種菌」

【スケジュール】

①生醤油の効能、麹菌についての講義

　　醤油作りの実習、その後のお手入れ、育て方

②ランチ会（１ドリンク付き）

【会費】　①　４５００円

　　　　　　①②両方の方　７０００円

【定員】　１５名様（定員になり次第締め切らせていただきます）

【お申込み】 ＊参加される教室の日時

＊お名前

＊電話番号

＊参加人数（複数の場合、ご一緒に参加される方のお名前）

をご明記の上

　info@e-e-co.com よりお申込みいただくか、

直接「豆種菌」にお問い合わせください。

「豆種菌」　０３－３７１０－９８０４

【第二回醤油作り教室の詳細】

　　↓

http://ameblo.jp/e-e-co/entry-10582106942.html

半年後にはご自分だけの

愛情たっぷりのお醤油ができあがりますよ！