発酵がキテル！？

７月１日に祐天寺に

発酵食堂「豆種菌」

がオープンして、

約１週間たちました。

看板もなし。

宣伝もなし。

よって、当たり前ですが、

友人、知人以外ほとんど誰も来ません。

この１週間の間、

友人、知人以外で

来店されたのはたったの二組。

情報といえば、たったこれだけ

　↓

http://www.e-e-co.com/mametankin.html

たったこれだけの情報なのに、

初日に来店されたのは、

某出版社のライターさん。

さすが、目敏い！！！！

『発酵』というテーマと

お料理の美味しさに感動されて、

翌日取材のオファーをいただきました。

一昨日、取材と撮影を終えて、

今月２１日発売の某雑誌に

掲載される予定です。

ただ、『発酵』といっても

身近なようで、よくわからない。

説明して論理的に理解するよりも

まずは「豆種菌」のお料理を

召し上がっていただきたいと思います。

それじゃ、もっと情報を流せって？

確かに・・・・・