鴨の親子丼

鶏肉と鶏の卵を使ったものを

『親子丼』と呼ぶ。

鴨肉に鶏の卵でも

問題はないような気はするが、

親子ではない・・・

鶏肉の代わりに

牛肉や豚肉を使ったものを

『他人丼』と呼んだりするが、

そんなにも遠くない・・・

鴨も鳥の仲間なので、

『従兄丼』ってところでしょうか？

が、しかし・・・・

「鴨丸上ル」 の親子丼は

本当の親子なんです。

すなわち、

鴨の肉と鴨の卵を使った

親子丼です。

滅多に手に入らない

希少な鴨の卵が

手に入ったので

ランチ限定でお出ししております。

こちらが、鴨の卵

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ゆで卵にすると

黄味は濃厚で、

白味は若干ポソッとしている。

ところが、親子丼にすると

トロ～リまろやか。

歯ごたえのある鴨のモモ肉と

相性バッチリ・・・

「鴨丸上ル」の

鴨の親子丼

鴨の卵の数に限りがあるため、

期間限定ですので、お早めに・・・