コラーゲンの次はカプサイシン！？

辛いものって、

どうしてこんなに癖になるんだろう？？

汗だくになって舌がヒリヒリするのに

なぜかやめられない。

私は辛いものが大好き！

カレーでもズンドゥブでも

レベル４くらいが好みです。

この辛いものの正体は

いったいなんなんだ？？？？

実は、私たちが感じる味の中で

舌が識別できるのは、

甘い、塩辛い、すっぱい、苦いの

４つだけだそうです。

「辛味」は味覚ではなく痛覚＝刺激

なんですって。

辛いものを欲しているのは、

舌ではなく脳なんですね。

唐辛子の辛さはカプサイシンと呼ばれる

辛味成分によるもの。

カプサイシンには、ダイエット効果はもちろん、

免疫力増進効果もあります。

また、カプサイシンの辛味だけで

十分料理が美味しくなるため、

塩を使う量が少なくて済むので、

減塩効果もあります。

なんだかとっても良さげな成分です。

なぜならば、私たちイイコの食探しは

「美味しい」に加えて

必ず「健康」と「美容」が

テーマになっているから・・・・

可能性がどんどん広がりそうな

このカプサイシンに「月世界」 は

注目しています。

唐辛子にさまざまな薬膳が入った

「コラーゲン火鍋」

本当によだれが出そうなくらい美味しい

「よだれ鶏」

まだまだあります。

今後の研究発表にご期待ください・・・・