完成！鴨油炊き！！！

完成しました。

これはヤバイ！！です。

超！旨い！！です。

こんなのはじめて！！です。

「鴨丸上ル」 の

鴨油炊き！！！

お鍋の形も可愛いカモ。

濃厚な白湯スープのヒミツは

鴨ガラでじっくり煮込んだのは

もちろん・・・

究極のヒミツは

鴨油！！！

スープの中には

鴨の手羽やら骨付きもも肉も

入っています。

蕪やらブロッコリー、下仁田葱、原木椎茸を

投入して

春菊をしゃぶしゃぶ・・・・・

鴨油がまとわりついて

めちゃ！旨い！！！

葱に鴨肉を巻いた鴨串も

激！！旨い！！！です。

そして、なんといっても

〆は雑炊。

鴨油を吸った雑炊は

雑炊大賞！！！

私が今まで食べた雑炊の中で

一番美味しい。

なぜ、こんなに鴨油にこだわるのか・・・

一言で言うと美味しいから。

油というと敬遠されがちですが、

鴨油は他の油と違って

健康と美容にとっても良いことが

証明されていいるのです。

ウンチクはまた次回。

とにかく一度お試しください。

ちなみに、この

鴨油炊き一人前２１００円です。

あ！！

もちろん定番の鴨しゃぶも

人気です。

ジビエのしゃぶしゃぶも

始めました。