北京の日本人女性オーナーシェフ
店の名前は「東京飯店」
うわっ！！なんてベタなんだろう・・・・・
ベタすぎてわかりやすい。
この店は北京の建外ＳＯＨＯ というところにあります。
２００７年に完成した
住宅、店舗、オフィスが入っている
バブルビル地帯です。
スターバックスはもちろん、
北海道ラーメンとか、
居酒屋のような
日本人向けな店もある。
この「東京飯店」を仕切る
日本人女性オーナーシェフ
その名は「荒尾亜由美」
彼女との出会いは１０年以上前。
飲食業を始めて一年程たったとき、
私はスランプにおちいり、
スパイのつもりで
アルバイトさせてもらった
六本木の飲食店で
一緒に働いていた。
その後、少しして
スパイのアルバイトはやめたが、
３年後くらいに
求人募集で
たまたま彼女が面接にきた。
彼女がシェフをやっていたのが、
現在の「中村玄」
その当時は
「中村昭三」という店名で、
女性スタッフだけの
中華ダイニングをやっていました。
それからしばらくして、
彼女は旅に出たが、
３年ほど前、
また縁があり、
「月世界」 のシェフを
勤めてもらいました。
それからしばらくして、
彼女はまた旅に出た。
これほど人生を
自由に生きている女性は珍しい。
そして、
また北京で再開・・・・
なんて縁があるんだろう・・・・・
「東京飯店」は
マーボー豆腐やマーボー茄子や
焼きそばやしゅうまいなどなど
日本人向けにアレンジした
中華料理を提供しています。
内装もきれいです。
冷え冷えの日本の生ビールや焼酎もあります。
中国の地元の清潔感のない飲食店や
ぬるいビールに
疲れてしまったら、
是非立ち寄ってくださいね。
荒尾～～～～！
宣伝しておいたよ。
がんばってね～！！！！！
東京飯店
北京市朝陽区東三韓中路３９号
建外ＳＯＨＯ４号楼２Ｆ
０１０－５８６９－２３８８