いよいよオープン！

本日、６月１２日、恵比寿「鴨丸上ル」オープンです。

相変わらず看板はありません。

コース料理が中心で、客単価８０００円～です。

完全予約制です。

全席禁煙です。

この時代におかしいんじゃないの？って言われます。

看板も出して、

５０００円以内で鴨料理が楽しめて、

気軽に立ち寄れて、

煙草も吸えて・・・・

こんな店の方が流行るのかもしれません。

仕事なんだから、利益を出すことが目的です。

でも、こんな時代だからこそ、周りに流されず、

信念をしっかりもって前に進もうと思います。