いよいよ明日から・・・

東急フードショーのホームページに

明日からの期間限定ショップがアップされました。

http://www.tokyu-dept.co.jp/foodshow/deli/index.html#5439

今夜は２１時半より搬入、セッティングを行います。

全く売れないことも恐いけど、

体制が不十分なので、

予想以上に売れてしまうことも恐い・・・

今回の催事は、売上や利益を追求することではなくて、

鴨という食材の素晴らしさを少しでも多くの方に

知っていただくこと。

また、目標としている鴨丸のブランド化の第一歩と考えています。

そして、鴨丸のスタッフはもちろん

新たに仲間に加わったスタッフや

鴨丸以外のお店のスタッフや

親兄弟など、

みんな初めての経験なのに、

思考錯誤しながら意見を出し合い、

ひとつの目標に向かって

進んでいく過程を経験できて

本当に良かった！！！

はっきり言って

私は何もしていません。

自分ひとりでは何もできない無力さと

スタッフみんなの存在の大きさを

あらためて実感しました。

これだけでも

良い経験だったと思っています。

とはいうものの、

勝負は明日から・・・・