コラーゲンせいろ

おかげ様で「中村玄」の「コラーゲン鍋」が流行ってます。

お客様は、火をかける前の鍋に入ってるコラーゲンぷるぷるの状態にとても感動されています。
「コラーゲン鍋」を食された次の日は、お肌つるつる！！！って喜んでいただいております。

そもそもコラーゲンって何？？

私たちの体の新陳代謝に、一番大切な栄養素はたんぱく質です。
このたんぱく質の新陳代謝の衰えが、老化の引き金になるそうです。
たんぱく質の約30％がコラーゲンなのですが、このコラーゲンの役割は、体の各組織がバラバラにならないこと、水分を保持し、体が干からびないようにすることです。
ようするに、コラーゲン補給を怠ると、保湿力が衰え、カサカサの皮膚になり、光沢、つや、なめらかさが失われます。

お～～～！！それはヤバイ！！！

コラーゲンを補給するためのサプリメントや化粧水等はたくさんありますね。
でも私は美容と健康のためには、日常の食事から摂取するのが、一番の薬だと考えております。

コラーゲンの補給は、骨付き、皮つきの肉や魚をじっくり煮込んだものが最適の料理だといわれています。

「中村玄」のコラーゲンは会津地鶏のあらゆる部位（特に骨のまわりの肉）を何時間もかけて作っております。
濃度がとても高いため、ゼラチン等を加えなくても、冷めると自然にぷるぷるの状態にかたまります。
それが、「コラーゲン鍋」の火にかける前の状態です。
温めるとすぐに溶けてしまいますが、決してコラーゲンが亡くなったワケではありません。

以前、「コラーゲンせいろ」の試食会をした時に、「何がコラーゲンなのかわからない」という意見かありましたが、「コラーゲンせいろ」のつけ汁にはたっぷりコラーゲンが含まれております。

しかも会津地鶏のもも肉やつくねがたっぷり入っていて、とっても美味しい！！！

見た目では、わかりづらいですが、翌日お肌つるつるは間違いないでしょう。