隠れ家マンションレストラン

弊社のＨＰのアクセス数が今週から急激に増えていたので、リンク元ページを辿ってみると、「フードリンクニュース」のサイトでした。

「根強い人気　大都会の隠れ家マンションレストランはなぜ廃れない」というテーマで「中村玄」がとりあげられています。

もちろん取材を受けたうえのことですが、なんだか複雑な気持ちになりました。


１０年前、オープンした当初はまだ「隠れ家マンションレストラン」が珍しく、時代に敏感な業界の方々が口コミでどんどん集まり、お店は大盛況となりました。

その当時は、インターネットを使いこなす人なんて、ほとんどいなかっただろうし、大人がやっと携帯電話を待ち始めた時代で、それでもまだ、メールをしている人もごくわずかで、「ブログ」なんて言葉はきいた事がないような時代でした。

ところが、最近ではインターネットでどんな情報でも入ってくるので、「隠れ家」も「隠れ家」ではなくなってきているような気がします。

もうそんな時代には終わりを告げて、次の時代へ向かって新しいブームをつくらなければ。。。と考えている今日この頃です。


でも、それは私達店側の勝手な考えであって、お客様は違うようです。

インターネットや口コミで知っていても、初めていくときは店を探す楽しみがあるし、ドアを開けるときのドキドキ感がたまらないらしい。

そして、二度目からは、連れて行ったお友達を驚かせる喜び、優越感がたまらないと言う。

まさに、１０年前に私達がお客様の立場にたって考えた心理と全く変わってないのです。


何年も同じ仕事をしていると、なかなかお客様の立場にたって考えることが難しくなってきます。

マンネリ化してくると、無理矢理新しいことを考えなくては、と思ってしまいます。

でも、ずっと同じことをポリシーをしっかり持って続けていくという事も大切ですね。