皆さんこんにちは！
神田Ｗｉｎｅ－ｋａｎの三上です。
最近すっかり寒くなりましたね。
もう息も白いですし、私の地元の青森では一面銀世界です。
そんな寒い日に私がオススメしたいのが「ホットワイン」です！！
赤ワインをベースに３種類のハーブを入れるのですが、それが
クローブ、スターアニス、シナモンです！
先ずクローブとはチョウジノキの開花前の花蕾を感想させた香辛料の名前です。
干したクローブは釘や丁の字に似た形をしています。
フランス語で釘はClou／クルウと呼ばれ、英語のCloveもこちらのフランス語が語源なんです。
日本では漢名に従って丁子・丁香と呼ばれています。
フランスでも日本でも名前のモチーフは釘や丁なんですね～(笑)
香りは刺激的でスパイシーな芳香が特徴ですが、ほんのりバニラの様な甘い香りも感じられます。
お次はスターアニス！あまり聞き慣れないですが、日本だと「八角」って言えばあぁってなりました(笑)
トウシキミと言うハーブの実を乾燥させたもので、８つの角を持つ星の形をしています☆
ちょっと漢方に似た香りが特徴的です。
最後にシナモン！これは有名ですよね。香り高いシナモンは「スパイスの王様」と呼ばれています。
独特の甘味と香り、そしてかすかな辛味が特徴ですよね。
それにシナモンには体を温める作用があるのでこれからの時期にピッタリです！
これからどんどん寒くなります。神田Ｗｉｎｅ－ｋａｎでおいしい食事とワインを楽しんだ後は
ほんのり甘くもスパイシーなホットワインでホッと一息つきませんか？
１杯３９０円（税別）です。お待ちしてま～す！