こんばんわ
店長のウッチーこと内村です
わたくしウッチーが最近、ハマっていること・・・・・
それは・・・・・・・大好きな銭湯（サウナ）に限界まで（のぼせる手前）
まで、入り、汗をかき・・・・・
上がってすぐ、銭湯の休憩所？みたいなとこで、ビールを１杯だけ
ありがた～～く、瞬間的に飲み干す事（笑）なのです。
何のつまみも
枝豆も食べることなく・・・・・・・枝豆、枝豆・・・
ということで、無理やり、枝豆までただりついたところで（笑）
本日は、枝豆のムース、大根と玉葱のピューレコンソメジュレ
のご紹介
このままゆでて食べてももちろんおいしいんですけど、
やはりここは腕の見せどころ、この枝豆がどう変化するかと・・・・・・・
いうと・・・・・
じゃーーん
こんな感じになっちゃいます。
横から見るとこんな感じ。
３層にしてあるので、スプーンを入れた時、ぜ～～んぶの層がすくえるんですねえ～
上にはゆでた枝豆と、カリカリにしたベーコンの刻んだものをアクセントに添えてあります。
とっても、さわやかで、おいしいですよ
この料理は当分続けますので、ぜひぜひ皆さん食べに来てくださーい
レシピを知りたいって方、お気軽にお尋ねくださいませ
来週も張り切って営業しますので、みなさま、
１杯飲みから、ガッツりな食事まで、いつでもお越しくださいね
それでは、また、お会いしましょう
チャオ
