スーパーダイマスのミノワです。
気持ちの良い季節到来。桜もいい感じになってますよね
先週になりますが、たけのこ御飯の試食販売をしました。合馬の筍を使った炊き込みご飯の素で、味も香りも良く、なかなかの逸品。一緒に『宍道湖の大和しじみ』も販売いたしました。
ここで勉強不足発覚｡ﾟ(T^T)ﾟ｡
お客様との会話の中で、しじみの砂抜きの話しになりまして、当たり前のように『真水で』と答えていたのですが、逆にお客様から『大和しじみは薄い塩水で砂抜きするのよ』と教えて頂きました・・・(ﾟｰÅ)改めて勉強いたします。
調べましたら『大和しじみ』 海水と淡水の混ざる汽水湖で、美味しさの秘密もココにあり！っと言っても良い位でした。かなり大粒で、お味も濃厚。
勉強してから食べると更に美味しく感じるのはナゼ～( ﾟ-ﾟ)( ﾟﾛﾟ)(( ﾛﾟ)ﾟ((( ﾛ)~ﾟ ﾟ
定期的に販売中でございます。是非、ご来店の際は鮮魚コーナーに！
では(o^-')b