前回ご紹介した「のらぼう菜」
今日はパスタに😊
桜えびとコラボさせたら、
春満開の１品に✨🎵
クリームは、生クリームは家に常備しないので、豆乳で。
とろみは、米粉で簡単につけます👍
生クリーム＋バター＋小麦粉で作るクリームパスタはもちろん美味しいけれど、これはお店でいただくことにします😉
①のらぼう菜は、食べやすい長さに切る。
②クリームの準備をする。
豆乳をボウルに入れ(パスタ80gで100ml 程度)、ハーブソルト又は野菜ブイヨン、米粉大さじ1/2くらいを加えてよく混ぜる。
③パスタは、塩を入れた熱湯に投入し、直ぐにパスタの袋の表示より1～2分短くタイマー⏲️をセットする。
タイマーが鳴る1～2分前に、のらぼう菜を加え、一緒に茹でる。
④パスタを茹でている間に、フライパンにオリーブ油を温め、②を入れ、混ぜながらとろみが出るまで温める。
⑤③の茹で上がったパスタとのらぼう菜をザルに上げ、フライパンに投入する。
桜えびとレモン汁を加え、手早く混ぜる。お皿に盛り付け、桜えびを追加で散らす。
お好みで、ホワイトペッパーやバターをトッピングして召し上がって下さいませ😊