トマトソースは、缶詰とかでつくると酸っぱさがあってだんなちゃんにもあまり好評を得られたことがない。
でも私は、トマトソースが好き！！
モッツアレラチーズとバジルの葉なんかがトッピングされていたら大満足
ここ最近 作っているソースは簡単だし、子供から”おかわり”コールが来るほどのできばえ
さてそのソースレシピは
トマトの缶詰 １缶
オリーブオイル 大さじ２
塩 小さじ1/2
砂糖 大さじ1
これをレンジ強で１５分ラップをせずに煮詰める。
その後一度取り出して全体をかき混ぜてさらに５分レンジで煮詰めるとできあげり。
あとは、ゆでた麺やペンネなどを混ぜるとシンプルなトマトソース料理。
食べるときはお好みでチーズ類をくわえてみたりしています。
まだミートソースへの応用はしていないけど、なすなんかをあわせるのはすぐできそう。
今度やってみて報告します。
子供は砂糖をちょっと多めにすると大好物にすぐなってしまいます(*^▽^*)