だいぶご無沙汰です、、、

オープンしてなかなかブログ書く暇もなく、さぼってました。

オープンして１ヶ月半ぐらいですが　順調にいってます　お客さんの反応もいいし

入りもまずまずです

これからの課題は、営業時間を伸ばして欲しいとの声が多いので、スタッフを充実させて対応する事と

メニュー商品開発です

でも焦らず　こつこつやってきます、、、、、、カフェも落ち着いてきて

最近は、次の事業形態である物販の立ち上げでバタバタの毎日です

カフェのホームページが完成したんで見てやってください。

制作してくれた　中村氏に感謝してます。

http://www.kudeta.jp/

んー寝不足

かなり眠い、、、、

二日続けてサッカーを見てしまった、、、、

昨日は，サッカー見ながら　２４のシーズン５を見て、やばいやばい

と思いながらきずいたら６時近く、、、、、

２４　見始めるといつもこうです　さすがにパターン化されてきましたが　

いつも嫁と楽しみに見てます

で　今日は仕事終わり次第　ＭＩ　３　観てきます

さすがに寝そう、、、、、

カフェの工事は順調で　今日ペンキをふいてました

北海道で注文の品も間に合いそうでとりあえず安心

まだ細かい問題は出てくるでしょうが、なんとかやってきます。

工事は順調です

とりあえずなんとかうまくいってます

名古屋は最近蒸し暑くて、、、週末の北海道はよかった　ウインザー洞爺に泊まったんだけど景色が最高でした

で　ホテルが直営しているイタ飯屋のピザがホントおいしかった

いい週末でした

カフェは床張って　壁がおきて　厨房のコンクリ打って　明日ぐらいからペンキで

形になってくるまでまだ１週間はかかりそうです

今日はホームページの打ち合わせをしてました

なんとかカッコいいホームページを作りたくて　担当者を悩ませてます、、、、

金曜日はプラチナムのオープンに行きます

大阪からきたディスコでカッコいいみたいなんで、、、、、

カフェの照明をやってくれてる業者さんが　プラチナムもやってるんで

チィケットをもらったんで楽しみにしてます

いよいよです

やはり　予算が足りません、、、、完全に甘かった　

これで実家が建設会社とは、、、、情けないです

で、銀行の担当者に融資のお願い　ナントか大丈夫みたいですが、、、

さすがに不安になってきました　もちろんスタッフには言えませんが、、、

いつになく弱気です　

週末打ち合わせも兼ねて嫁と北海道なんで、少しリフレッシュしてきます。

工事が始まりました

解体が始まりました、、、、　スケルトンにするのにかなり大変です

はつりの音もすごいし、、仕方ないけど

排気の管を酸素で切れば警報機は鳴るし、、、、

で　解体も終わり　いよいよ明日からカフェの工事です

それより予算が足りそうになくてビックリです　かなり多めに見積もったんですが

甘かったです　妥協するか迷ったんですが、、、、、

妥協できそうにもなくて、、、、

趣味に走った事はないんですが、、、

とにかくいい店にしたいです

スタッフも頑張ってくれてるんで　頑張るしかないですね

いよいよ

明日から工事開始です、、、、、やっと　と　これからです、、、

まず解体で１週間　引渡しは７月１０日になりました

ビルのオーナーに鍵を渡されて始めて実感が湧きました

決めることはだいたい決まってるんで　後は進行しながらになります

でも２回目だとだいぶ余裕があります　決めることもわかってるし　

スタッフと個別に動いてるんでだいぶ楽です、、、、、、

さー後はやるだけです

今日帰りました

一泊二日の北海道　寒かったです　

名古屋を朝発って　着いたのが昼で　早速打ち合わせで

夜は焼肉食べて　１１時には寝てました　で

朝の飛行機で帰ってきて　店で又打ち合わせ

北海道は有意義な打ち合わせができました、、、、、　花の台をステンレスで試しに作らせたのですが

質も値段もすごい満足です　

で　本題のレジの台を打ち合わせて　テーブルも作ってもらうことに、、、、

信用できてわがまま聞いてくれて　なおかつ値段が安い

こうゆう業者がいかにたくさんいてくれるかで自分の絵に描いた店が実現できるか

どうかがかかってます　ホントに付き合ってくれてる周りに感謝です

明日　ヨガの店のオープンスタッフでインストラクターの竹中が最後の

レッスンです　旦那さんの転勤で千葉に行く事になってしまいました、、、、

残念です、、、ホント残念です、、、、　本人も、残念がってます

半年前、車の中で面接をして欲しいと電話を受けました

でも人数はその時点で足りてたんで断ろうかと思ったら　どうしても面接してくださいと、、、

オープンであなたと出会えたことを感謝してます

出勤の日はみんなより　１時間早く来て　店を開けて　お客様の一人一人気にかけて、、、

その行動を他のスタッフも見習って　ホントいい店になりました

必ず帰って来てください、、、、

十年前にお互い出会ってたら一軒店を任せてましたね　残念です、、、

６月６日

久しぶりのブログです、、、、、、

いよいよ大変でバタバタです

先週　土曜日曜に東京行ってきました

カフェめぐりと小物を仕入れてきました　さすがに疲れてきてます、、、、、

明日　朝から北海道です　カフェの物で製作物は北海道で作ってもらってるんで

最後の確認です、、、、、　

それと来年に賃貸マンションを建てたいんで場所の視察です

学生時代　北海道に居たんで、行くと落ち着きます

6月です

いよいよオープン予定まで一ヶ月ちょっと、、、、間に合うかな

なんとかなるでしょう

明日から店長連れて東京でカフェめぐりしてきます

色々勉強してきます

来週は北海道に　出張です

仕入れと、製作を依頼してるんで最終確認です、、、、、、

快晴

店長が休みなんで店番です　天気いいのに、、、、

夜はダビンチコード見に行きます　本は読んだのでだいたい話はわかってるけど

楽しみです　

昨日店長達が岡崎の豆蔵に行って来ました　感動して帰ってきました、、、、、

確かにいい店です　機会があったら是非いってみてください