今週のクッキング
会社の人とヘルシー夜食の話になり
「おからパン
」という話になり
調べたらおからスイーツも沢山発見
とりあえず『おから』祭を開催しました
①ヘルシー和風パスタ
②③おからマドレーヌ２種
④おからチョコケーキ
⑤おからケーキ
本当はおからパンを作る予定が
そこまで手が回らなかった
結果
①ヘルシー和風パスタ
私の担当は麺
あとは、姉が作ってくれたのですが
何がヘルシーかというと
肉類ゼロもあるのですが…
野菜とアマランサスの和風パスタです
ライスアイランド アマランサス500g/アマランサス(...
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プチプチと楽しい食感
そして、栄養価の高い食材らしいです
基本的にはごはんに混ぜるらしいですが
食感が楽しいので
いろいろ用途があるみたい
健康志向の方は是非試してみてね
さて、ここからは
『おから』祭スタートー
②おからマドレーヌ
見た目、味的におからとは
わからない
普通のマドレーヌより膨らまず
しっとり
このレシピのよい所は
生おからをそのままでＯＫ
③おからケーキ２
★レシピ★
美味しかったのですが…岩石みたい
きちんと乾炒りしたのに…
その後フードプロセッサーとかに
かけるべきなのだろうか…悩
ただ…レシピの写真はきれいなので
私がだめなのー
薄力粉よりおからが多いから
食べ応え、ヘルシー度の高い
マドレーヌです
④おからチョコケーキ
写真は撮りました…
撮りましたが…
余りの見た目の酷さに…
載せられない
これまたレシピの写真は綺麗なのー
なぁぁぁじぇぇぇぇ
味はノンオイルだけど
おからが入っているからか
そんなにパサパサ感はなかったです
さっぱりチョコ味
重曹（タンサン）がなかったので
ＢＰを１g多めにしてみた
そんなに膨らまないけど
かたくはなかったです
⑤おからケーキ
今週の一押しおから
作るの簡単
やはり見た目は
ゴツゴツしちゃっているのですが
気にしなぁぁぁい
改良点といいますか
はちみつがなかったので、
砂糖と甘味料で代用しました
牛乳と豆乳を半々にし、
さらにくるみとココナッツファインを投入
あとはオーブンシートに
べっちゃっと広げただけ
生地が水っぽくないから
全然大丈夫でした
焼きあがったらカットして誤魔化しました
でもねぇぇぇ
薄く焼く事により
美味しい焼きの部分が沢山になり
おいしかったぁぁぁ
今度お友達が会う時に
何か作ってと言っていたので
今のところこれが第一候補
おからって楽しいよー