りんごと洋ナシがいっぱいあったので、ケーキ。
リンゴと洋ナシのカントリーケーキパイレックス四角大サイズ１つ分
○リンゴ ・・・１個
○洋ナシ ・・・1個
○グラニュー糖 ・・・１００ｇ
○無塩バター ・・・１２５ｇ
○レモン皮 ・・・少々
○塩 ・・・少々
○バニラエッセンス ・・・少々
○卵 ・・・２個
○米粉 ・・・８０ｇ
○薄力粉 ・・・１２０ｇ
○BP ・・・小２
①グラニュー糖・室温の無塩バターを白っぽくなるまでなめらかになったら
レモン皮（コアントローでも可）・塩・バニラエッセンスを入れ、
ふるった粉類とBPの１/３を入れてよく混ぜ、
残りは切るようにさっくりまぜる。
硬くなりすぎたら、牛乳でやわらかくする。（大１～２くらい）
②型にいれ、皮を向いてレモン水に入れていたリンゴ・洋ナシを並べて
１７０度の予熱していたオーブンで４０分～５０分焼く♪
アーモンドとかくるみ、やわらかくしたレーズンも加えてもおいしいかも。