昨日は久しぶりに、水春へ。
ビーバーワールドというレジャー施設の中にある。
お湯はもちろん天然温泉。
露天風呂のお湯がスベスベしていて、気持ちいい。
また、内風呂のジェットバスも水圧があり、お気に入りだ。
炭酸泉は、カラダに気泡がまとわり付き、
血行促進や心臓にやさしい、スキンケアなどの
効能があるらしい。
家の風呂とは異なり、湯冷めがしにくいので、
風呂から上がっても、しばらくはポカポカが続く。
入浴料、大人：700円 小人：350円
おすすめですよ
今回は和食をセレクト。
飾り巻き寿司、白身魚のみそ焼き、卵豆腐のお吸い物。
先ずは、寿司飯から。
米に昆布をのせ、中火で炊き上げる。
沸騰したら、昆布を取り出し、弱火にする。
米酢、砂糖、塩を鍋に入れ、火にかける。
これをご飯にかけ、切るように混ぜていく。
テレビで寿司職人がやっているように。
干ししいたけを戻し、戻し汁に
砂糖、濃口しょうゆを加え煮詰める。
かんぴょうを戻し、だし汁に
砂糖、濃口しょうゆを加え煮詰める。
卵をとき、フライパンで薄焼きにし、丸めていく。
これで中の具材が完成。
寿司飯を半分にし、半分に桜でんぶを混ぜる。
桜でんぶは子供の頃、バラ寿司にのってたピンク色の甘いやつ。
焼きのりを4枚に切って、桜でんぶで色づけした
寿司飯を巻いていく。計４本巻く。
焼きのりに寿司飯をしきつめる。
このときのりの上部2ｃｍくらいは、のりしろとして空けておく。
また、両端は少し高めにもる。
しいたけ、桜でんぶののり巻き、卵、野沢菜、かんぴょうをのせ
手前から巻いていく。
ちょっとご飯の量が多かったせいか、具がはみ出してしまう。
何とか形を整え、出来上がり。
鰆（さわら）に塩を軽くふって、
白みそ、砂糖、酒、みりん、ゆずの皮（すりおろす）を
混ぜ合わせたものに、30分ほど漬け込む。
フライパンにクッキングシートを敷き、
余分なみそを落とし、鰆を焼く。
両面に焼き色が付いてきたら、
弱火で中まで火を通す。
だし汁、みりん、薄口しょうゆを鍋に入れ、火にかける。
しめじを入れ、火が通ったら、わかめを加え、塩で味を調える。
碗に卵豆腐を入れ、注いで三つ葉を散らしたら、出来上がり。
恵方巻きには間に合いませんでしたが、
色合いから、ひな祭りにいいかも
2010年頃から、箕面の小野原西地区に
お洒落なカフェが続々オープン。
もとは小高い山と畑だったところで、
住宅地として開発された場所。
スターバックス、ヒロ珈琲、コメダ珈琲、小野原倶楽部、
他にもレストラン、ベーカリー、スイーツなど。
今朝はヒロ珈琲で、モーニング。
タマゴトーストセットに、サラダを追加。
中には隠れ家カフェなんかもあるそうで、
今後も探査してみたいと思います。