体調不良？と米粉クッキー

きのう、一昨日と２日連続で長男が夜に３８℃手前位の発熱。朝には平熱になってるから、きのうは学校と習い事行かせたんだけど、夜にまた発熱したから今日、病院へ。一応インフルエンザとコロナの検査して共に陰性。今日は学校と習い事休んだ方がいいねと言われたから、遅刻して行かせる予定だったけど、

学校に休みの連絡を入れたのに、昼に学校から電話があり、『今日は遅刻とのことですが？』『は？』連絡してますが、、、伝わってないやないかーい

さて、今夜は発熱するかな？明日は行ってもらいたい

そんなわけで、暇だからまたしても米粉のクッキーを。クランベリーとホワイトチョコ入り次男坊を迎えに行く30分前に思い立って作り始めたけど、簡単だからすぐに出来ちゃう

前回は、砂糖ではなくメープルシロップにしたら生地がべちょべちょで成形するの大変だったから、今回は最近買ってみた素焚糖で我が家は子供が生まれてからは白い砂糖は使ってなくて、てんさい糖を主に使っているんだけど、スーパーのokで私が愛用している、てんさい糖を置かなくなってしまい、イオンで購入してるんだけとイオンは基本的に調味料が高いから(トップバリュー製品であれば安いけど)、最近お菓子やパンを作る回数が増えたから、素焚糖というのを初購入してみたわけです

出来立ては、美味しい子供たちからも大好評

しかし、今日は強風のせいか花粉がヤバい

寝る前に薬飲もうっと。