甘酒◎
用意するものは、炊いたご飯・生の米こうじ(購入)・炊飯器・混ぜるもの(しゃもじなど)
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柔らかめにご飯を炊いて、そのなかにこうじを入れよく混ぜ合わせます。
これを炊飯器等の保温に設定した中に入れ、途中2時間おきぐらいに混ぜながら、7～8時間保温します。
保温の温度は55～60度がよいらしいです。
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なんと簡単!!混ぜるだけなんです(゜o゜)
でも…実はつくっておきながら、私は甘酒飲んだことがないんです!
飲まず嫌い!?なのか、ん～、飲もうとあまり思わないんですよ。
でも今回飲んでみようと思っています♪
何事にもチャレンジですね☆私のこの内気でネガティブな性格の改革をしなければ…!?(゜-゜)(笑)
甘酒は冬がいいですが、これからは冷たくして飲んでみたいと思います♪
それから
こうじを買ったなかにお味噌のつくりかたも載ってあったので、お味噌も作ってみたいと母と思っております!!
わが家の畑で大豆を作りますよ(^-^)
そうそう、ちなみにわが家はいまだに(!?)ガスでご飯を炊いているので、この炊飯器は今の所甘酒づくり専用になっています。
炊飯器を使うことがないんです(笑)