こちらのマッツォボールミックスが$1だったのでマッツォボールスープを作る事に。
粉の扱いはとても簡単で、卵とオイルと混ぜて冷凍庫で寝かせて丸めて茹でればボールは完成。
いつか食べなきゃって思ってたストック用のチキンヌードルスープに入れました。残り野菜も追加。チキンヌードルスープって風邪引いた時とか出来てるのあれば便利だけど、やっぱり自分で作った方が美味しいですねぇ。ブロスを買っておけば、そこに野菜とチキン入れればいいからいつも缶のやつ常備してなくても良いかなぁ…
ふわふわで美味しいマッツォボール。このスープはユダヤ教の伝統的なスープで、ユダヤ系のレストランに行くとメニューに必ずあります。優しい味で、卵使うし、食欲がない時なんかにも良さそう。私達の思う風邪の時のうどん、的な。
サイドにはツナサラダ。作り置きの一部のトマトドレッシングが良い感じにマリネードされててとても美味しくなってました。
珍しい黒胡桃をパラパラっと。
このドレッシング、生の玉ねぎじゃなくていつも常備している玉ねぎペーストを入れたんですが、絶品。
玉ねぎペーストは玉ねぎ１つを甘味が出るまで炒め、フードプロセッサーでガー、同量のお酢を加えて冷蔵庫。3日くらいしてから使える、ってやつです。これを手作りドレッシングに加えるとグンと美味しくなるので作っておくと重宝します。前にお友達から教わったレシピです。
トマトドレッシングはねぇ…レシピはインスタで見つけたんだけどどこだったかなぁ… 書いておいたかスクショしておいたか…また作れるように探さないと。
