「大福茶（足柄茶特撰くき茶）」＆「りんごバター大福」

明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。早いもので2026年がスタートしてもう１週間！みなさんどんなお正月をお過ごしでしたか？まーしゃは恒例の新春特番を担当していつも通り始動しています。さて正月一番のお茶のコーナー！吉例「大福茶」を淹れていきます。小田原の街かど博物館にもなっている梅干しのお店「欄干橋ちん里う」さんの小梅干しと結び昆布を使った「大福茶」。平安時代に始まったというおめでたい習慣です。今回ベースになるお茶は地元神奈川県農協茶業センターの「特撰くき茶」を使います。このお茶は、毎年暮れになると”お正月をいいお茶で“ということで売り出される文字通り”特撰“のくき茶です。ちょっといいくき茶で淹れる大福茶！楽しみ♪

そして、合わせるお菓子はー？？？“あ゛―――！忘れてたー！！”そうです。結び昆布と小梅干しを用意してすっかりお菓子のことが抜けてました〜〜〜！！（新年早々ソレかよ！？）慌てて市役所７階のコンビニへ！そして見つけたのが「りんごバター大福」です。爽やかなりんご果汁とバターのまろやかな味わいのクリームを包んだ大福ということで良さげじゃないですか！？

新年早々のやらかしを福に転じるべく！早速スタジオで淹れていきましょう。いつもは熱々のお湯で淹れるくき茶も今回は「特撰」ということなので少し冷ましたお湯で淹れていきます。青々としたくきの色が美しいくき茶。パッケージを開けるとふんわりいい香り♪すっきりとした澄んだ水色のお茶が入りました。これを小梅干しと結び昆布をセットした湯のみ茶碗に注いだら出来上がりです。お茶感覚ですぐにいただいても良し、長めにおいて昆布の旨味や梅干しの酸味が出たところでいただくも良し！なんですが、コーナーの前振りをしている間にいい具合に旨味と酸味が出ていました。ちょっとお吸い物のような感覚？！ベースがスッキリとした茎茶なので爽やかさもあり絶妙なバランスです。

続いては「りんごバター大福」です。ひとくち大のクリーム色の大福をちょっと食してみると、りんごジャムのようなあん？が入っています。このあんが、ただのジャムじゃなくてまろやかなバターの風味に包まれた感じ♪お茶がまろやかで爽やか？ならコチラは爽やかでまろやか？な感じ？？なかなか面白い組み合わせです。大福茶とともにもちもちふくふくのりんごバター大福でシアワセなひとときになりました。年の初めのやらかしもこれで無事着地！結果的には“うま”いこといく一年になりそうです！午年だけに（笑）

さぁて次回は？？？

「足柄茶金茶郎 天」＆「きんたろうのたまご」

クリスマスも終わっていよいよ来週は新年！というのにまだまだ年末感が薄い私。片付けも大掃除も全然手がついていません（大汗）。でもお正月はやってくる！というので、今年最後のまーしゃ’S Caféは道の駅足柄金太郎のふるさとのオリジナル足柄茶とお菓子の紹介週です。やっぱりお正月はいいお茶を！ということで今回は「足柄茶金茶郎」の最高峰「天」をご用意いただきました。年の初めに気持ちも新たに“いいお茶”淹れましょう。来客があったり、豪華なお食事やお菓子をいただいたりする機会でもあるので、ここは上質なお茶を用意したいところです。

合わせるお菓子は今回も駅長さんのセレクトで「きんたろうのたまご」です。道の駅足柄金太郎のふるさとの人気No. 1スイーツでもあります。（さすが駅長さん！）お正月の“いいお茶”に合わせるお菓子としてもベストだし、お年賀や手土産としても間違いない一品です。

早速スタジオで淹れていきましょう。足柄茶のキホン！７０度のお湯で1分！で淹れますよ。パッケージを開けると茶葉から美しい「天」。きれいな澄んだ山吹色の水色です。おせち料理にも上生菓子にも合う感じですねぇ。道の駅の駅長さんにお電話つないでコーナースタートです。年末年始は休まず営業するという道の駅。新春は運試しの抽選や、福袋などワクワクするイベント満載です。おせちの材料やかまぼこなどお正月準備品もお得に色々揃っているそうです。暮れにも年明けにも足を運びたい感じです。お話をしながらいただく「天」は旨み甘みが濃くて程よく苦渋みも効いていて絶妙なバランス！これに「きんたろうのたまご」のホワイトチョコレートコーティングされたしっとり感がたまらない！お正月らしいリッチなお茶の時間になりました。

さぁて次回はもう新年！おめでたい一年の幕開けにどんなお茶を淹れましょうか？

「冬茶物語（狭山・宮野園）」＆「あずきしょこら」

クリスマス目前！年末感薄いといいながらもあちこちで「良いお年を〜」という挨拶を聞くたびに、わー！何にもしてない！！と焦る焦る！（笑）こんな時こそ！美味しいお茶で一服！です。冬の限定茶シリーズも佳境！今回は狭山の宮野園さんの冬の限定茶「冬茶物語」を淹れていきましょう。“季節限定生茶仕立茶”ということで、パッケージには、厳選した材料を長期低温熟成させてお茶の旨味・甘みを引き立て作り上げた“とあります。「彩の国優良ブランド品」のシールも貼ってあって期待度大です。

合わせるお菓子は「あずきしょこら」です。“宇治抹茶で仕上げたほろりとやわらかな和スイーツ”ということでこちらも期待できそうです！

早速スタジオで淹れていきましょう。「冬茶物語」は70度のお湯で1分浸出ということで“甘みを味わう”と説明書にあります。狭山といえば深蒸しのはず？ですが、じっくりとお湯を冷ますのですね。（ここへんが前回の江嶋さんの「冬の深むし茶」に通じるものがあるかも？！

パッケージを開けると深蒸しらしい細かめの茶葉火入れ香がふわっとするあたりに“狭山”を感じます。冷ましたお湯で丁寧に淹れると、美しいエメラルドグリーンの水色。いただいてみると、口当たりがとろっと濃厚な感じ♪甘味と旨味、そしてコクがあるお茶です。なるほど冬らしい感じです。

続いて「あずきしょこら」です。パッケージを開けると中から三角形の小袋が登場！中にはあずき大の緑色の粒が！なるほどあずきにホワイトチョコをコーティングして抹茶パウダーをまぶしてあるんですね。柔らかなあずきの食感とホワイトチョコ、抹茶パウダーがなかなか良いバランスです。ホワイトチョコがあずきと抹茶をうまく繋いでくれている感じです。

これに「冬茶物語」をいただくと。。。これまた冬茶物語のコクと小豆・ホワイトチョコに抹茶が絶妙〜！冬にぴったりの濃ゆい組み合わせになりました。

さぁて次回は？？？