9月はレッスンがお休みだったこともあり、2ヶ月ぶりのパンレッスン！
今日作ったカンパーニュは全粒粉は入れず、ライ麦粉が入って、さらに粉末ライサワー種というものもちょっと入れて酸味を増しました。
やっぱり先生の作ったパンは見た目もきれいで、味も美味しいんだよねぇ。
早く上手になりたいなぁ・・・・。
ってわけで、カンパーニュ。
フランスパンみたいな長い成形してます。
パン オ フィグ。
成形も無花果形に。 右下のだけは亀形なんですけどね～（笑）
いつも試食のときに、ちょっとした付けあわせを先生が作ってくれるんです。
今日はかぼちゃの炒め物とハム。
一緒に習っている生徒さんに、普通に働きながら、知り合いにパンを教えてて、さらに4歳くらいのお子さんもいるという、超うらやましい生活をしている人がいました。
私もそんな生活が憧れなんだけどなぁ～・・・。
何でこんなことになっているのやら。
せめてパンをうまく作れるようになって、友達がカフェをやったら、そこのパンをおろせるようになるのが老後の夢だぁぁぁぁ。
がんばろ！