ずいぶん久しぶりの更新になってしまいました・・。
その間、私は京都旅行を満喫してきました。
町家に泊まって、折りたたみ自転車持参（宅急便で送ったから、持参とは言わないけど。）で行ったのですが、どっちもすごくよかったです♪
町家は、ホテルと違っておうちのような寛ぎ感だったし、泊まった町家（ここ に泊まりました）は水周りや畳などどれもとても綺麗で本当にお勧め。特に、3人以上のグループでの旅行や家族での旅行にいい感じです！（お財布にもやさしい！）
あと、自転車で京都市内を移動したのですが、これもまた坂道のなくて、道幅の広い京都は本当にGoodでした。
歩いて移動って、意外とあちこちはしごできないのですが、自転車だと本当にあっという間です。
今回は器の旅だったので、いっぱいお気に入りの器を仕入れてしまいました♪
こんなに書いて何なんですが、京都ネタはまた別の機会に器とともに紹介しようかなと思います！
で、本題のイタリアン。
今回はオリーブオイルがテーマです。
イタリア料理といえば、オリーブオイルと、ニンニクと、トマト ですよねぇ。
よく耳にする、アーリオ・オーリオ とは、 ニンニク・オイル という意味です。 ゴールデンコンビですよねぇ。
まずはアンティパスト。
タコのグリーンソースとブロッコリーのアーリオオーリオです。 グリーンソースのグリーンはバジルではなくてパセリを使ってるんですよ～
どっちもオリーブオイルをいっぱい使ってます。
たまたま、和食の話になったのですが、和食ってお砂糖を思いのほかいっぱい使うけど、イタリアンって今まで2年間習ったお料理で使ったことがないという事実が判明！
イタリアンはお料理には砂糖はまず使わないらしい！ （使ったとしても蜂蜜とかくらいなんだってー。）
そういう意味では、オイルはいっぱいでも、健康的なのかも？！
プリモピアットはスパゲッティ プッタネスカ。
オリーブオイル、ニンニク、トマト、アンチョビ、唐辛子、ケッパーという、これぞイタリア！という食材のパスタ。 間違いない味っす
セコンドピアットはカジキマグロのオーブン焼き。
パン粉にニンニクやオリーブオイルを混ぜているのかポイント！ さっくりでしっとりなオーブン焼きですっ
ドルチェはパンナコッタのカラメルソースがけ。
先生が作るとカラメルがすごく簡単なもののようにみえるんだけど、自分でやると意外と難しいのよねぇ～ （プリンのときくらいしか作らないから、最近はカラメルタブレット愛用です・・・・）
ワインはPescevinoというお魚のボトルのワイン。
これ、よく見るテーブルワインですよね～。 ワイン、全然覚えられない私だけど、ここまで個性的なボトルは一度見たら忘れないから余計に「あー、知ってる！」って思うんだと思いますが。
お魚に合うさっぱりしたワインでした♪