ちょっと元気のなくなった最後のいちご酵母を使って、リエージュワッフルを作りました。
そのままだと発酵に何時間かかるかわからなかったから、強力助っ人としてsafのドライイーストをちょっと足しました。
分量はいろんな人のリエージュワッフルを参考にしつつも、元種もいれているので、適当にアレンジ。
中にあられ糖と、生のいちごを5mmくらいに切って入れてみました。
あられ糖のそばにいちごがあって、一気に熱するせいか、瞬間でいちごジャムになってる～
んまぁ～い
ちょっと元気のなくなった最後のいちご酵母を使って、リエージュワッフルを作りました。
そのままだと発酵に何時間かかるかわからなかったから、強力助っ人としてsafのドライイーストをちょっと足しました。
分量はいろんな人のリエージュワッフルを参考にしつつも、元種もいれているので、適当にアレンジ。
中にあられ糖と、生のいちごを5mmくらいに切って入れてみました。
あられ糖のそばにいちごがあって、一気に熱するせいか、瞬間でいちごジャムになってる～
んまぁ～い