ちょっと前に男子ごはんでアボカドサラダをやっていて、ふとそれを思い出して作ってみたくなりました。
でも、作り方をメモっているわけでもなく・・・。
なんとなーくの雰囲気で作ってみました。
しっかり水切りをした豆腐とアボカドをまぜて、粉チーズをたっぷり。
あとはアボカドの変色防止にレモン汁をいれ、隠し味におしょうゆちょっと。塩コショウで味を調えて、仕上げにパセリを散らしまして見ました。
本家とは見た目もちがうから、もはやアボカドをつかったサラダという共通点しかないかもぉ～
アボカドとチーズが入っているから、勝手にいま命名。
アボ・チー サラダ
粉チーズがややざらざら食感だったから、角切りチーズをいれるか、パルメザンとかのスライス片をちょぴっと入れるだけくらいでよかったかも。
アボカドとお豆腐にナンプラーたらすのも美味しいんだよね～。
ほんと、アボカドとお豆腐は相性ばっちり
ごちそーさま～