チリコンカン

無類の豆好きの私。

キドニービーンズの缶詰は常備品。

チリコンカンは、よく作る豆料理の一つです。

持っているお料理の本でも、何種類かのレシピがあり、その時々、気の向いたレシピにしたがって作ってみてます。

これは、一番作る回数の多い、栗原はるみさんの本にのっているレシピ。

上に散らしているのはパクチー（香菜とかコリアンダーともいいます）。

このパクチーがポイントなんだよねー

パクチーは好き嫌い分かれるけど、私は大好き。

パクチーをちょっと散らすだけで、なんだか異国の味になって、チリコンカンらしくて好きです。

（チリコンカンそのものがそもそも異国の味だけどさっ。