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この時の白菜は、
全て使い切り、
スーパーで半玉を先日買いました
大根も1本買いました
野菜も頂いた後だと、
スーパーで買うのが、うーん🤔
と、さほど高くないのに、
思ってしまうので怖い
柚子白菜
柚子大根
自家製漬物は、
本当に美味しく、
乳酸菌は身体にいいから、
まずは漬物
漬物ファースト
そんな食生活です
こちらは、
お気に入りの牡蠣小屋の、
柚子大根
お店の漬物で、
ここまで美味しいなんて！
と、ここではよく、
漬物の盛り合せを頼みます
家でも出来ないかな
と、頂いた柚子で、
頑張って作りましたよ♪
美味しかったので、
今回も作りますが、
柚子の果汁が無い！
皮は冷凍してますけどね
来年、とある人から、
頂だける予定なので、
そこで、
大量に柚子ポンを作ります！
調べたら、
柚子果汁、みりん、醤油、かつおぶし
これだけで、
柚子ポンが出来るそう
1ヶ月くらい漬けておいて、
その後、半年くらい使える
という情報も！
種も化粧水が作れる？
そうなると、柚子は、
捨てるのは、
皮の白いところだけ？？？
めっちゃエシカルやん！
先日、とっておいた、
少しだけの果汁で、
醤油とかつおぶし入れ、
それをチヂミにかけたら、
それはそれは美味しくって！
柚子ちゃん、
大好きだけど、
更に、
最強に好きになりました！