すっかり記事にするのを怠っていたら9月のお料理教室の日程が迫っていました。
急げーっ
とりあえず記録デス。
カニとレタスのサラダ
レタス半分を使用する豪快なサラダ。
それに合わせるのはカニのむき身にお手製マヨネーズ。
余計な物は一切ナシのピュアなマヨネーズは想像を超えた美味しさ。
フレッシュな一品でした～。
メインはチキン！
鶏モモと新ジャガのソテー グリーンピースのソース
調理は簡単だけれど鶏、ジャガ芋をじっくりと時間をかけて焼く！
根気勝負！
外はカリッと中はふっくらジューシーに
グリルしただけとは思えない美味しさでした。
それに合わせるソースはグリーンピース♪
茹でたグリーンピースをブイヨンで煮込みミキサーにかけて、牛乳と生クリームでのばします。
グリーンピースが苦手な私もソコソコいけました。
克服とは残念ながら…
このウグイス色はキレイだけど。。
マスカルポーネのアイスクリームとエスプレッソ
アフォガード！
う、ウマスギル
砂糖の＆生クリームにマスカルポーネ…
あの使用量は見なかった事にしましょう。。恐ろしかっ…((ﾟmﾟ;)
今月はシェフも暑さのせいか？！チョッとお疲れ気味？！
いつもより元気がなかったかな。。
そのせいか？いまひとつパンチ不足だった様な。
お料理にもココロが伝わる、反映されてしまうのかなぁ。。
食！元気の源なだけに作り手は元気でなければないけないな～
そんな事を思いながら自分を振り返ってみたり。
急げーっ
とりあえず記録デス。
カニとレタスのサラダ
レタス半分を使用する豪快なサラダ。
それに合わせるのはカニのむき身にお手製マヨネーズ。
余計な物は一切ナシのピュアなマヨネーズは想像を超えた美味しさ。
フレッシュな一品でした～。
メインはチキン！
鶏モモと新ジャガのソテー グリーンピースのソース
調理は簡単だけれど鶏、ジャガ芋をじっくりと時間をかけて焼く！
根気勝負！
外はカリッと中はふっくらジューシーに
グリルしただけとは思えない美味しさでした。
それに合わせるソースはグリーンピース♪
茹でたグリーンピースをブイヨンで煮込みミキサーにかけて、牛乳と生クリームでのばします。
グリーンピースが苦手な私もソコソコいけました。
克服とは残念ながら…
このウグイス色はキレイだけど。。
マスカルポーネのアイスクリームとエスプレッソ
アフォガード！
う、ウマスギル
砂糖の＆生クリームにマスカルポーネ…
あの使用量は見なかった事にしましょう。。恐ろしかっ…((ﾟmﾟ;)
今月はシェフも暑さのせいか？！チョッとお疲れ気味？！
いつもより元気がなかったかな。。
そのせいか？いまひとつパンチ不足だった様な。
お料理にもココロが伝わる、反映されてしまうのかなぁ。。
食！元気の源なだけに作り手は元気でなければないけないな～
そんな事を思いながら自分を振り返ってみたり。