タンパク質大事
なお年頃。
お陰様で納豆は日々の生産に成功していて
モリモリ食べることができているが、それ
だけでは物足りない
何とか手軽にMore protein
そこで、スーパーマーケットをウロウロ🚶♀️
前にこれは試してみたことがあった
かなりしっかり目、ボソボソ目の木綿豆腐って
感じ。切目に焼き目をつけて、厚揚げ代わりに
使ってみた。食べられなくはないけど、独特の
酸味があり、日本の豆腐とは言い難いかなー
ならば
次はこれ
次はこれ
何か嫌な予感もした。元来、プレーンを好む
タイプの私
たこ焼きには明太子トッピングとかしないし、
ハンバーグはデミソース派
ましてやここはインド🇮🇳やたらと冒険なんか
しようものなら、ほぼ辛いモノにぶち当たる
そんな私、何の魔が刺したのかTRY
乾燥したままのひじきを入れ、顆粒だし、お水
みりん、醤油で煮てみた
結果！！
あり！！
もちろん、口当たりのボソボソ感は否めない
ものの、水を入れて煮てあげることにより、
だいぶ緩和されたし、人参と生姜っぽいものが
混ぜ込まれているからか、プレーンなモノの時
に気になった酸味がほぼない
最後に卵を加えて仕上げたのも良かったのか、
口当たりが滑らかになった
これなら、ギリ、炒り豆腐と名乗ってもらって
良さそう
いつも日本で作っていた炒り豆腐と変わらない
見た目なので、何も言わずにに夫にだしたら、
気がつかない自信あり
しれっと日本食風に出せるモノが増えた
パニールよりもカロリーも低そうなので、私
にとってもありがたい
インドのとーふ
ギリギリセーフ
カロリーハーフ
うそつきふーふ
昔、テレビでお料理自慢の主婦タレントさん
がボリューム多めに見せるコツを披露する特集
番組で「料理は騙し」って言い切ってたのを
思い出しながら韻を踏んでみた
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