・・なるものがあるらしい。
読んで字のごとく、塩と砂糖と水を混ぜたものなんだけど、これに肉とかを漬け込んでから調理すると激ウマだと。テレビでやってた。(￣- ￣ )
ホンマか～？(;￣一￣)
私の疑い魂に火が付いた！
なのでやってみることに。
なになに？
塩 小さじ2/3、砂糖 大さじ１/２、水 100㏄をビニール袋に入れ、
袋の口の部分を握りしめて、シャバシャバして溶かす。
あ、ちなみにうちには黒糖しかないんで、こんな色ね。
ここに鶏胸肉を漬け込み、
冷蔵庫で3時間以上放置。
今回は一晩漬けこんでみた。
翌日。
んー...(￣- ￣ )
どうなんだろ？
こういうときはやっぱり食べ比べよね？ってことで、漬け込んでいない胸肉と比較。
画像ではよくわからないと思うけど、塩糖水に漬け込んだ方（奥）が身がぷっくりしてるか？
いや、でも、同じ胸肉でも、部位が違うかもしらんからな・・・
とりあえず両方に塩コショウをして、焼いてみた。
さぁ、どうなんだろ？
テレビで見たときは塩糖水に漬け込んだ肉は激ウマだってことだったけど。
こーゆー場合はワインと一緒で、グレードの低い方から食べた方がいいかな？
まずは手前のそのまま焼いたやつから。 ﾊﾟｸｯ
んー...(￣- ￣ )
フツーに旨い。
さ、漬け込んだ方！
期待しちゃうわ～～～！ ﾊﾟｸｯ
んー...(￣- ￣ )
んー...(￣- ￣ )
んー...？(￣- ￣;)
アタシ．．．
バカ舌だったんだ… (ﾉ_-;)ﾊｧ… ﾁｶﾞｲ ｶﾞ ﾜｶﾗﾅｲ ｵﾝﾅ．．．
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