そば・うどん処 やそ八 （広島県広島市安佐北区中深川）

広島に帰省中の2日目のお昼

またまた、親のお勧め店「やそ八」へ行って来ました

（広島県広島市安佐北区深川7－33－10）

ちょっと、田舎ちっくな場所にあるのですが、そばの隠れた名店みたいです

もともと、近所の自宅兼店舗で20～30年営業をしていたらしいのですが

ここ数年、この新しい店舗でお店をやっているようです

なので、店舗内は綺麗ですごしやすい雰囲気

メニューはこのとおり

私は、せいろそば（大盛り）を注文

国産石臼挽きの真っ白な一番粉を使っているので、普通のそばと違い白いそば

そばは細面ですが、それなりに腰があり、ツユもしっかりとしており、美味しいおそば

こちらは、父親が注文した「冷たい鴨せいろそば」

の、ツユですね。

麺は冷たいのですが、ツユは暖かく鴨の肉とネギがふんだんに入っています

少し貰いましたが、鴨の肉がしっかりと味を出していて、これまた美味しかったですね

こちらは、嫁が注文した「花巻そば」

本格的な海苔ときのこが入った、温かいお蕎麦

一口貰ったときは、海苔一面の状態で、海苔の風味満載！

で、ちょっとダシの味が分からず、美味しいのか不明(^▽^;)

こちらは、母親が注文した「釜揚げうどん」

一口もらいましたが、濃い口が好きな自分には、ちょっと薄口かな？

レモンが入っているので、さわやかな風味。

麺は、このように温かいうどんなので、柔らかく口当たりのよい麺

ちなみに、ワサビは、チューブのものではなく

生ワサビ

なので、からいだけでなく甘みがあり、新鮮な味でした

店内の奥では、ご主人が手打ちのそばを作られていました

色々なこだわりのあるお店なので

美味しいそばを食べてみたい！と言う方は、一度訪れてみてください('-^*)/