一般的に販売されているのは、過熱処理され長期間保存が出来るマッコリのほか、梱包後も発酵を続ける「生(セン)マッコリ」や果実入りのものなど様々です。また韓国各地で500以上の業者が生産しているといわれており、地方販売のマッコリも豊富。その土地だけで販売されているものがほとんどですが、ソウルのマッコリ専門店などで出会えるものもあります。
＜代表的なマッコリ＞
ソウル長寿(チャンス)生マッコリ(度数：6％、原料：白米・オリゴ糖、容量：750ml)
韓国で最初に出来たマッコリ製造会社「ソウル濁酒」が販売。ソウルで一番ポピュラーなマッコリとして知られています。生タイプのため、生きた酵母による自然発酵の炭酸が爽やか。製造後10日以内に飲むのが良いとされています。同社からは低温で十分熟成させ、炭酸を加えた「月梅缶マッコリ」も発売されています。
二東(イドン)米マッコリ(6％、白米・小麦粉、ボトル1200ml／パック1000ml)
京畿道(キョンギド)抱川(ポチョン)の地下岩盤から湧き出る水を使用した「二東米マッコリ」。伝統的な手作りの製法を守り、陶器のカメで発酵させたなめらかな喉越しが評判。ペットボトルと紙パックがあります。
麹醇堂(クッスンダン)生マッコリ(6％、白米、750ml)
百歳酒(ペクセジュ)の製造で有名な酒造会社、麹醇堂(クッスンダン)。2009年に発売され、爆発的なヒットとなった「クッスンダン生マッコリ」は、通常10日とされている生マッコリの消費期限を30日まで伸ばした画期的な商品。新鮮な味が長く保たれています。
＜フルーツ、穀物、野菜のマッコリ＞
ポップンジャマッコリ(6％、白米・小麦粉・ポップンジャエキス、750ml)
ポップンジャ(トックリイチゴ)の爽やかな風味を楽しめるマッコリ。
黒豆マッコリ(6％、黒豆・黒胡麻・小麦粉・白米、750ml)
普通のマッコリよりも甘みが強く、黒豆(コムンコン)の香ばしい風味を楽しめます。
玄米マッコリ(7％、玄米・加工米・オリゴ糖、750ml)
有機農の玄米が使用され、濃厚ながらもすっきりした味わい。
＜地方のマッコリ＞
釜山金井山(プサンクムジョンサン)マッコリ(8度、白米、750ml)
国内第1号の民俗酒と言われている釜山のマッコリ。にごり度合いが高く、濃いマッコリの味を好む人におすすめ。
白蓮(ぺギョン)(6度、白米・小麦粉、375ml)
蓮の葉が入った、コクとやわらかい香りが特徴の忠清南道(チュンチョンナムド)唐津郡(タンジングン)の生マッコリ。
生米(センサル)トッサンマッコリ(6.5度、白米・小麦粉・でんぷん、1,200ml)
漫画「食客(シッケッ)」にも出てきた品。忠清北道(チュンチョンプット)鎮川(ジンチョン)の米と岩盤水を使用。
＜マッコリヌーボー＞
カウルマッコリ(13度、白米・オリゴ糖、375ml)
2009年に話題となったマッコリヌーボー。マッコリ業者十数社が新米で作ったマッコリを、ボージョレ・ヌーボー解禁日に合わせて発売したものです。カウルマッコリは果実のような甘い香りと、濃醇な味わいを一緒に楽しめる一品です。
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