道には、ボチボチ枯れ葉が落ち始めています。
はい、到着。
買うものは決まっておりません。
なんか、アメリカのファーマーズマーケットは
癒されるわ〜。
お花買いたかったけど、好きなの見つけられず…
てか、夫に
『ファーマーズマーケットには
現金持って行った方が良いよ…』
と
伝えたのですが、
夫は、『今、2026年だよ
カード使えない
なんてありえない
』
『きっとどこも使えるさッ
』と
豪語していたにも関わらず、
実際は、ほぼ現金のみ。チーン！笑笑
(だから言ったじゃ〜ん…。)
…と、現金を持ち合わせていなかった
ワタシ達は、買えるモノが限られました。笑
とりあえず…アイスコーヒー
アイスコーヒーは、カードで買えました。
自宅でお留守番しているワンコ達のスナックを
品定め。カード使えました。笑
ワンコ用ビーフジャーキー購入。
お目当ては、コチラのお店でした。
Cash only でした…
てか、わかってた。
最初から。夫が認識不足。次回今季最後来れたら
現金持参でくるわ。
玉子の字が見えたので、やってきました。
コチラは、カード決済OKだったので、
買いました。
バイソンのお肉を…。
そして、玉子3ダース(36個)$15.00
だったので、買いました。笑笑
てか、冷蔵庫にまた1パックあるのに…。
買ってから、どう消費するか考えるスタイル
笑笑。
てか、アメリカのファーマーズマーケット
の玉子の黄身はだいたい薄い黄色です。
ワタシは、日本の玉子の黄身のような
オレンジ色の黄身が好き。
ワタシには、お気に入りの玉子があるんです。
パッケージが可愛くて…
黄身が濃厚そうなオレンジ色の…
その玉子が冷蔵庫の1パック
18個入り。まだ使ってない。笑笑
なので…
もし、ファーマーズマーケットの玉子の
黄身が薄い黄色だったら、
夫専用にするわ。
笑 (ナンツッテな。笑)
オレンジでも薄黄色でも栄養価は
変わらないらしいので…。問題ナシ。
この日買えたのはコレだけ。笑
早速、買ってきたバイソンのお肉で
ポットローストを仕込みます。
バイソンのお肉はあまり脂肪分がなくほぼ赤身です。
とてもヘルシーです。
塩コショウ、ハーブをまぶして、フライパンで焼き目を
つけたら、Crock-Pot に入れて数時間放置。
Slow にしたまま数時間放置です。バイソンの下には
玉ねぎやセロリなどの香味野菜が敷かれています。
あと、数時間。
良い香りが漂い始めました…が、
まだまだです。
(まだまだ。)
よく、夫のおばあちゃん家に行くと
おばあちゃんが時間をかけて、
チキンやビーフなどのローストを
作ってくれました。(コレがめっちゃ美味しいの！)
サンクスギビングなどのターキーは、叔父さんが
作ってました。大きくて重たいからかな？
BBQマスターだからかな？
オーブンから、ハーブとお肉に火が入り
良い香りが漂い始めると、ワタシのお腹は
ぐーぐー鳴りました。
夕方17時過ぎ、我慢しきれずに
おばあちゃんに、
『あとどれくらいでローストできますか
』
…と聞いたら、
『あと…1,.2時間くらいかしらね』
(エーーーッ)
なんて、状況が良くありました。笑笑
おばあちゃんは、料理上手でした
全部イチからスクラッチ(手作り)でした。
あんな美味しそうな香りが漂ってる中で
よく平然と待てるな…と。
グゥ〜⤴️。ワタシのお腹が反応します。
『フフフ…笑。お腹空いた
』
『ハイ。』『この美味しそうな香りで…』
『何か手伝う事ありますか』
おばあちゃんの負担を減らしたいのはもちろん、
手伝ったら夕食が早くなると思う節もあった。笑
『ウィスコンシン州産のコーンも
オーブンに入れるから、アルミホイルで
一つ一つカバーしてくれる』
…と言いながら、おばあちゃんは
ダイニングテーブルの椅子に座り
ひと握り分のチートスと、
甘いロゼワインをグラス一杯だけ
チビチビ飲みながら、トランプのブリッジ
をやり始めたり、ワタシ達とトランプで
ゲームしたりしながら、ローストが
焼き終わるのを待っていました。
おばあちゃんは、この時期のコーンは
〇〇州産が、美味しいのよ…
…と、旬と言うか、季節の美味しい野菜の産地を
よく知っていました。
オーブン料理やロースト系作ると毎回
おばあちゃんを思い出します
とある日の夫のおばあちゃんとの1枚。
本当に優しいワタシにもとても親切にしてくれた
大好きなおばあちゃんでした。
お料理やミシンの使い方など教えてくれました。
93歳で亡くなって3-4年経ちますが、
たまにお墓参りします
敬老の日も兼ねて。
夫のおばあちゃんからは、
本当のアメリカらしさを学びました。
グレービーは、Crock pot の中のジュースに
計量した少しのビーフブイヨンをソースパンで温めて
そこに片栗粉でトロミを付けたモノ。
バイソンは、ビーフの脂身を取り除いた感じで
味に臭みなどははく、美味しいです
ワタシは、アメリカのダイナーとかで、
ポットローストあると必ず頼みます。
アメリカの家庭料理で1番好きなんです。
でも、レストランではよく
シニアメニューにカテゴライズされていて
個人的には、なんだかなぁ〜
って
感じますが、シニアメニューだろうが、
好きなのは変わらないので、
注文しますけどね
ホロホロに柔らかくなったビーフに
グレービーが堪りません
これから秋冬に向けて、ローストの季節
と言っても過言ではありません。
我が家の食卓にも、これから
ポットローストやベジタブルロースト
上がる事になるでしょ〜う。笑
で、今回の仕上がりは…
正午からCrock Potにいれましたが、
本当は、ポットロースト作るときは
朝からSlowで長時間放置です。
今回は、調理時間が足りませんでした。
少し硬かったです。
ポットロースト、今度はホロホロ柔らか〜く
作りたいので、再チャレンジ決定〜
近日やります
おまけ
懐メロ洋楽気まぐれチョイスのコーナー
もしかしたら、過去に載せた事あるかも
しれませんが、秋になると、
このイントロが頭を巡るので、
もし過去に載せてたら、再掲載です
PVは、南国だけど、ワタシにはこの曲は秋のイメージ。
最初のイントロの部分が、イギリスのグレーの路地裏、
冷たいひんやりした空気、
枯れ葉舞う道を連想させられます。(ワタシの脳内)
ハイッ
今回はここまで。
ワタシのブログにお越し頂き誠に有難う御座います。
いつもイイねコメント等大変嬉しく思ってます
いつでも気軽に声かけてくださいね
やっと、暑い夏が終わり…朝晩ひんやり。
長袖を着始めました。秋ですねー。
熱中症の心配がなくなったので、ワンコ達連れて
また遊びに出かけたいな
皆さまも短い秋を楽しんでくださいね
皆さまに素敵な事がありますよーに
コレに懲りずに…次回も…
また、見てね〜
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