東海テレビ「スイッチ」の中で、
シニアに必要な栄養について、取り上げられました。
公衆栄養学研究室のゼミ生に協力してもらい、
今年の高齢者教室で提供する予定の献立を簡単にして、
番組の中で食事例として紹介しました。
夏の暑い時期に手軽に作れる栄養満点なメニューです。
ゼミ生が食材を用意して、カメラの前で料理してくれています。
一人暮らし、忙しい時、暑い時期･･･料理を作りたくない時でも、
低栄養予防のために、おいしくて簡単で栄養満点な料理を食べたいですよね。
このような情報を提供するのも
これからの管理栄養士の大事な役目だと考えています。
紹介したメニューは番組HP食欲が落ちる夏にオススメ！栄養満点レシピに掲載されています。