参考までに

https://number.bunshun.jp/articles/-/859017?page=1

https://gluglu.jp/1305933

賞味期限が切れたものは卵かけご飯などの生食はせず、しっかりと加熱をするのがおすすめです。

傷んだ卵は他の食品ど同様に鼻をつく腐敗臭がしますので、そのような場合は食べずにすぐに廃棄をしましょう。

また、ヒビが入った卵も殻から細菌に汚染されてしまっている可能性があります。ヒビが入ってしまった場合も生食はせず、しっかり加熱する必要があります。いつヒビが入ったかわからない卵は廃棄しましょう。

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