料理って、作るその人の感性・センスがもろにでるもんやと思う。
青森のりんごlove
経験、好奇心、さまざまな影響…それらがミックスされて滲み出る。
これは例え話だけど、18歳くらいまでは家で家族が作ってくれた料理中心で、たまに鰻やお寿司、焼肉等の外食をする環境にいたとして。
その後、成人するにつれて 行動範囲や人とのお付き合いが広がって 口にするもののジャンルが増えてくる。
年上の人に連れて行ってもらって初めて河豚を食べたり、旅行先の郷土料理をたべてカルチャーショックを受けて その土地の食材を買って帰ったり。
あのレストランで食べた味を再現してみたいと思い立ち、何度か試しに自作したり。
料理に関するエピソードって、すごく興味深い
青森のりんごlove