だるま じゅんのすけです。
私には食べ物の好き嫌いがありません。
特に好きなのはヌードル系です。
ラーメン、パスタから
ほうとう、しらたきまで
ジャンルを問わず大好きです。
また
私は料理を作るのが好きです。
フライパンや鍋を持たない日は
ほとんどありません。
今回は
オヤジでも、みんなが喜ぶパスタを
簡単に作れる極意を伝授したいと思います。
守ることはただ一つだけ！
とても簡単です。
料理が得意でないアラフォーパパでも
滅多にフライパンに触らないアラフィフオヤジでも
このたった一つの法則さえ守れば
プロ並みにおいしいパスタが作れます。
私は
誰かが「食べたい！」と言うものを作ってあげて
「おいしい！」と笑ってもらうのが好きです。
でも
自分が食べたいものを、自分で考えて
作って「うまい！」と感じ、
幸福感に浸るのはもっと好きです（笑）
平日は家にひとりでいる事が多いので
大概ランチは自分で作ります。
やはり麺類が多くなります。
これっ！って決めたメニューを一度作って食べてみます。
すると
ダメ出しや、さらにおいしくするアレンジの
アイディアなどが沸いてきます。
「よし！明日やってみよう！」
という事になります。
そして次の日、
それを実行します。
「やっぱり挽肉は合挽より豚肉の方がいいかも」
という案が浮かび、次の日やる事になります。
さらに次の日
「青梗菜ともやしは麺と一緒に茹でればいいし、
挽肉はもう少し豆板醤を効かせて、
一番上に最後に盛り付けよう」
また改善案が浮かんでしまう訳です。
先週のランチは6日間連続で担々麺でした（汗）
でも
おかげさまで、だるまオリジナル担々麺の
鋼鉄レシピが完成しました。
今日は日曜日、
冷蔵庫に残っていた食材を使って
家族にパスタを作りました。
2種類のパスタを、計5人分
大皿にドッカリと盛り付けて
みんなで取り分けて食べました。
「鶏肉としめじの和風ぺペロンチーノ」と
「イカとツナのトマトソース」の、2種類です。
妻も娘たちもとても喜んで
おかわりして食べていました。
ストレスのない、有意義な時間です。
オヤジにだってできます！
食べてみたいけど、作ったことがない料理に
チャレンジするのも、一つのチェンジです。
っと…
ちょっと、話が
逸れてしまいました…
さて、肝心の
オヤジでも簡単に作れるパスタの極意
ですが、長くなってしまったので
続きは、また明日（笑）