好きなスープは？
どれも好きじゃが、ポトフが一番好きじゃな(^^)。
いつも飲みに行く、ビアレストランの週替わりメニューに、レンズ豆のポトフというものが、之からの時期に出て来る。
ドイツでは一般的に空豆と云われるものが、レンズ豆。少し黒っぽい、そうじゃな丹波の黒豆を少し淡くした色合い、味は日本の空豆よりも甘みが有る美味い豆。
此に玉葱や豚のみじん切りが沢山入った具沢山スープ。
あっさりしていて、スパイシーな味がビールやワインに良く合うがじゃ(^^)。
冬の定番メニューじゃ。
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