MEN EIJIプロデュースの、タンメンのお店
直営ではなく、フランチャイズ契約でプロデュースをEIJIが行なっているそうだ
ようやく機会ができて実食した
札幌味噌タンメン
タンメンといえば塩ですが、そこに味噌を持ってきた心意気を感じてみたくなった
スープは鶏ガラでトロミが有る濃厚スープ
具材は全て道産とのことだが、なかなか鶏の出汁が効いている
札幌の人気店、雨はやさしく２ほど鶏！ではないが
そのスープをいただくと
鼻を抜けるスパイスの香りが
クミンかなぁ？
少しカレーを感じる
そのせいか味噌感よりもスパイスの香りが残る
ただ
私のバカ舌ではよくわからない💦
鼻が通っていなかったのも災いした
結論を言うと、札幌味噌ラーメンというイメージはなかった
別ものですね
これは好みが別れるかも知れないね