今、旬といえば。
鮭。白鮭である。
まずはアラで味噌味の汁ものを一品。
もうひとつは、鮭のホイル焼き。
このホイル焼きは、子供たちが好きなメニュウのひとつ。
作り方は簡単。
まず。
玉ねぎを薄くスライス。味がしみて美味しくなるので、タップリ（４人分で２玉）用意します。
それを、大きめにカットしたアルミホイルに敷きます。
その上に鮭を置く。
鮭は切り身で、皮を剥いたもの。
身の回りにシメジを並べて、鮭の身に塩コショウを振ります。
さらにその上に、１㎜～２㎜の厚さで、２センチくらいに切ったバターを置き、醤油を垂らして、長ネギを添えます。
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この上に長ネギを添えたら準備完了。玉ねぎが品切れとなり、これはかなり少ない。
ちなみに、塩コショウを忘れてます。。。
ホイルで包んで、ウチのポンコツトースターで１５分ほど焼いたら出来上がり。
新しいトースターならもっと早く焼きあがるのでしょうね。
玉ねぎもバター醤油がしみて美味しい！
この日の子供達は、ホイル焼きのおかわりをリクエスト。残った汁をご飯にかけて食べてました。苦笑
簡単に楽しめる一品です。
今週は、日曜日が仕事だったので、これだけで終わりました～