Cherry blossoms

今日は花見に行ってきたわけですが


ほぼ満開です


いろんな屋台が並んでる中、きんつばとあん玉を購入


前から疑問に思ってたが


あん玉をときんつばの違いとは…


調べてみたら…


きんつばとはは
徳川5代将軍綱吉の頃、小豆餡をうるち米の粉で包んで焼いた焼餅が京都に生まれ「ぎんつば」といって庶民にたいへん喜ばれたと言います。

そのぎんつばが亨保（1726年頃）の頃、江戸に渡って来たといわれ、江戸風の工夫を凝らして銀よりも金が上というので「きんつば」になったと言われています。

刀の鍔（つば）の様に円型に薄くしたもので（現在は四角く切ったものが多い）、吉原土手付近や日本橋魚河岸付近に屋台店が出されて人気を博したと言われています。


で、あん玉は
小麦粉ベース(だと思う)の皮で、中にこし餡が入ってて、タコ焼きのように焼かれたもの。


だとか…



個人的にはあん玉が好きだったりする