DUKE YOSHIKAZE🔥です
先日大好きなツキコヤさんのオンラインショップでインフューズドコーヒーを見つけたのでさっそく購入してみました☕
インフューズドコーヒーとはなんぞや？
インフューズドコーヒーとはコーヒーの生豆に別のフレーバーをinfusion（注入、漬け込み）してから乾燥 焙煎すると言う新しいコーヒーです☕
フルーツはもちろんスパイス、ウイスキーやラムと言ったお酒まで様々なフレーバーを風味漬けして新しいフレーバーコーヒーが誕生しています✨
今回はコロンビアの柚子と言うインフューズドコーヒーです👍
コロンビア -infused washed-浅煎り
キンディオ Fresh Grass
原産国/コロンビア
生産地/キンディオ アルメニア
品種/カスティージョ
製法/インフューズド ウォッシュ
自分で煎れたから真価がわかるか不安だけど笑
香りはとっても優しいフルーティ🍊🍋
だけど柚子の香りは感じない
透明感のある喉越し
香りも含めて酸味も風味もとにかく優しい
苦味はフルーティな衣で包まれており
その衣からほんの少し柚子が感じられる
そう・・・実はあまり『柚子』は強く感じないのだよ
調べてみたら実はこのコーヒー インフューズドしてるのはバレンシアオレンジとのこと
バレンシアオレンジをカットし皮ごと発酵液に漬け込みしてる なのであくまで柚子風味なのである😅
とは言え確かに柚子の風味は見えるしフルーティな優しさに溢れた逸品だ さすがはツキコヤさん 必ず素晴らしいものを提供してくれる✨
インフューズドコーヒーは賛否両論分かれる
そりゃそうだろ 自然の物（フルーツ等）を使ってるとは言え人工的に風味漬けしてるのは事実だ
今回初めて飲んでみたがDUKEはコーヒーの新しいジャンルとして面白いと思った👍
そりゃ身体に害ある科学的人工風味やフレーバーしか感じられないインフューズドは嫌だけど色々楽しく飲めるなら全然オッケー❗👍
正しいか正しくないかじゃない 楽しめるか楽しめないかだ✨
新しいものを創る時 批判や賛否両論は付き物だ
もちろん時には人の意見や批判を受け入れる事も大切だが『創りたい』と言う気持ちを守り抜き新しい物を生んでゆく人って素晴らしいよな✨👍✨
大切なのは新しい物を否定するのではなく良い点や面は受け入れて自分のものにすること
今までのシングルコーヒーはもちろん素晴らしいしこれからも飲んでゆきたい それに加えさらにインフューズドコーヒーも楽しんで行きたい
ようするに欲張りなだけかも😅笑
ぜひぜひ皆さんもインフューズドコーヒーお試しあれ✨
今度ツキコヤさんで飲んでみよっと
もしかしたらもっと劇的に美味いのかも知れない😅