しばらく「家」が続いたので、今回は「屋」で朝元祖。
いつものナマ、ネギ山。
ウワッ 見るからに薄そう…。
ズズッと一口やると、お湯っぽい味がする。
厨房を見てみると麺揚げの兄ちゃん、ほとんど湯切りをせずに平ザルの下からボタボタと茹で湯を垂れ流しながら丼に麺を入れている。
そりゃあ薄くもなるやろうて。
麺自体は風味の強い中細弱縮れ麺。
はんなり芯を残したバツグンの固さ。
実に惜しい！
ラーメン ￥400
住所：福岡市中央区長浜2-5-25-1F
TEL：092-711-8154
営業時間：6：00～25：45頃
'11 226杯目