前回の麻辛（マーラ）麺は刺激的過ぎた。
今回はもうちょっとおとなしめの担々麺にする。
日本語がまだ怪しい中国人ウエイターに担々麺セットを辛めでオーダー。
「辛め？」と聞き返されて、そうそう辛めと念を押したが通じたのだろうか？
さほど待たずにやって来た。
鮮やかなオレンジ色のスープは以前頼んだヤツとは趣が違う。
先ずはスープを一口。
辣油の赤味が少なく乳白色のゴマペーストが溶け込んだガラベースのスープの味わいがダイレクトに伝わる。
以前の凄味にも似た辛味はほとんど無く、非常に軽やか。
こりゃ完全に辛めは通ってなかったな。
続いて麺を啜る。
ウン？これも何だか違うぞ…。
乾麺（干し麺？）の様な独特の平打ち極細麺が正方形の角麺になっている。
多加水のプリッとした細縮れ麺はありきたりな感じ。
不味いわけでは無いが、面白みに欠ける。
敢えて変えたのか、仕入れの都合でたまたまなのか…
ブツブツと文句ばっかり言っているけど、美味いことは美味いんだよね。
ただ、個性が埋没しちゃった感があるのでチト残念なんだよなぁ。
ご飯もおかわり自由だし、アフターコーヒーまで付いてコスパも良い。
何だかんだでまた行くでしょう。
担々麺セット ¥650
住所：久留米市東町495-1
TEL：0942-39-8266
営業時間：11：30～14：00 17：00～22：00
'11 218杯目